Barista kimdir, meslek ne iş yapar

Barista, kahveyi hazırlayan ve müşteriye sunan kişidir ama iş tanımı sadece kahve pişirmekle sınırlı değildir. Günlük iş akışında espresso çekmek, süt köpürtmek, filtre kahve ve soğuk içecek hazırlamak, sipariş almak, kasa işlemi yapmak ve tezgahı düzenli tutmak bir arada yürür. İyi bir barista hem teknik beceriye hem hıza hem de güler yüzlü iletişime aynı anda sahip olmalıdır, çünkü çoğu zaman aynı anda birden fazla siparişi karşılamak durumunda kalır. Meslek, tek bir tarifi ezberlemekten çok, elindeki çekirdek, makine ve süt ile her seferinde tutarlı bir lezzet üretme becerisine dayanır. Bu paket boyunca bu becerileri sırayla, uygulamalı örneklerle öğreneceksin.