Espresso Hazırlama ve Ekipman Kullanımı
Slayt 1/5

Espresso makinesinin temel parçaları

Bir espresso makinesi birkaç temel parçadan oluşur ve her birinin işlevini bilmek günlük kullanımı kolaylaştırır. Grup başlığı, portafiltrenin takıldığı ve sıcak suyun basınçla geçtiği bölümdür. Portafiltre, öğütülmüş kahvenin doldurulduğu, tutamaklı metal parçadır, ucundaki filtre sepeti kahveyi tutarken suyun geçmesine izin verir. Buhar çubuğu, sütü buharla ısıtıp köpürtmek için kullanılır. Makinenin su haznesi veya doğrudan su hattı bağlantısı demleme suyunu sağlar, basınç göstergesi ise makinenin çalışma basıncını gösterir. Bu parçaların her biri düzenli temizlik gerektirir, kirli bir grup başlığı veya tıkalı bir filtre sepeti, en iyi çekirdekle bile kötü bir espresso çıkmasına yol açabilir.